Author: mamanentransition

On a réaugmenté nos déchets?!

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En début de semaine, sur ma page Instagram, j’ai partagé mon organisation pour faire les courses (tu peux toujours aller voir ça en story à la une si tu l’as raté !) En la préparant et en la postant, je me suis rendue compte que depuis le confinement, elle avait quand même beaucoup changé par rapport à avant, et pas dans le meilleur sens selon moi. Je voulais donc revenir dessus aujourd’hui.

Pendant le confinement, entre pénuries et envie de rester loin des autres, on a privilégié le drive. Depuis mai je retourne dans ma biocoop comme avant, et pourtant je n’ai pas totalement délaissé le drive. Pourquoi? Pour deux raisons assez différentes et en même temps assez simples.

Premièrement, le gain de temps et d’énergie n’est pas peu important ! C’est en effet plus rapide de récupérer un drive déjà prêt, en passant moins de 20mn pour le préparer la veille. Au delà du gain de temps, je trouve cela moins stressant. Je trouve l’ambiance assez angoissante depuis la fin du confinement. On oscille entre périodes où tout le monde s’en fou et fait comme si de rien n’était, informations anxiogènes sur l’augmentation du nombre de cas, port du masque obligatoire, suspicion de cas dans notre famille… Tout cela me fait éviter la foule, donc les magasins. Je rentre dans la biocoop en optimisant mes déplacements et mes actions. Je fais le même parcours que je connais par coeur, et je passe moins de 30mn en magasin, passage en caisse compris.

Enfin, argument non négligeable pour beaucoup, c’est plus économique. On ne va pas se mentir, et je ne l’ai jamais nié, tout acheter à la biocoop est plus cher. La qualité est là, mais ce n’était plus possible, au moins provisoirement. En effet, on a été touché comme tout le monde par les conséquences du confinement sur l’économie. Chéri va changer de boulot prochainement, donc on essaye d’anticiper en optimisant notre budget, pour mettre un peu plus d’argent de côté. Certains projets que l’on a depuis quelques temps sont également perturbés par la situation actuelle, notre priorité est donc d’avoir des finances saines. Je peux t’en reparler dans un prochain article si tu es intéressé.e par notre façon de faire un budget. On est en ce moment à environ 60% de nos courses faites en biocoop (sans le vrac, puisque jusqu’à récemment les contenants personnels étaient interdits), et pour le reste on continue de faire un drive hebdomadaire, qu’on diminue petit à petit en réaugmentant notre pourcentage de biocoop, le tout en étant attentif aux prix.

Pour autant, je ne suis pas défaitiste par rapport à la situation actuelle. Notre quantité d’emballage va rediminuer petit à petit puisque :

  1. On recommence doucement à utiliser le vrac : nos contenants commencent à être acceptés, donc on reprend petit à petit nos bonnes habitudes.
  2. Notre situation va se stabiliser : une fois que l’on sera fixé sur l’aspect travail, on pourra desserrer légèrement la ceinture (qui est tout de même assez lâche on va pas se mentir, pas encore de pâtes à l’eau à la maison 🤣 )
  3. Notre retour en arrière ne concerne que la partie alimentation, pour tout le reste nous n’avons pas changé nos engagements. Nous ne repartons donc pas de zéro 🙂

Chez toi aussi le confinement a modifié tes habitudes d’achat jusqu’à aujourd’hui? J’ai hâte de lire ton expérience en commentaire et si tu as des conseils à me donner pour reprendre un bon rythme, n’hésites pas! En attendant je te dis à très vite pour un prochain article !

Top 5 des jeux pour les 18-24 mois !

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Aujourd’hui, on peut presque dire que c’est Louis qui va prendre les rennes du blog et de cet article ! Tu l’as vu dans l’article, on va lister ses jeux préférés ! Il s’intéresse quasi exclusivement à ces jeux là depuis 2 mois je dirais, d’où la fourchette d’âge donnée plus haut! Je ne mentionnerai pas les livres, dont j’ai déjà parlé dans cet article (si tu veux un update, n’hésites pas à me le dire en commentaires!)

Ses animaux Schleich, est-ce que je te les présente vraiment? On étoffe tout doucement notre collection parce que hein, ça coûte un rein pour avoir un poney! Mais il joue avec tout au long de la journée, c’est impressionnant! Il les associe aux dessins des affiches présentes dans sa chambre, dans ses livres… Et il se fait des histoires ! Les deux copines girafes en font baver à l’ours polaire, c’est moi qui te le dit!

quelques intrus sur cette photo

Ensuite, les blocs de constructions font une ascension fulgurante dans le classement! Pour ses un an, il avait eu des Megablocks : il les manipule de plus en plus! La préhension est simple, une fois assemblés les blocs ne bougent plus. Idéal pour commencer! Maintenant, il préfère jouer avec ses cubes en bois (qu’on avait acheté à New-York au tout début de ma grossesse, en mode orgie d’achat pour bébé dire qu’on avait pas encore fait d’écho, en gros!) et il aime beaucoup taper dans les constructions, mais il se concentre énormément pour construire aussi!

Evidemment, on va parler de ses instruments de musique! Depuis qu’il est dans mon ventre, il entend son père jouer de la guitare et quand il est né, il a rapidement eu quelques instruments de musiques. Bon en vrai je crois qu’on a la panoplie complète de l’homme orchestre! Il les utilise tous les jours et j’adore voir sa tête hyper satisfaite quand il réussit à faire une note sympa !

il n’y a pas tout…

Il aime également les jouets qui roulent: le petit train, le jouet à tirer offert par ses arrières grands-parents, des balles… Tout ce qui roule amasse la foule ici! Pendant le confinement, j’ai fait une entorse à mes habitudes d’acheter d’occasion (parce que j’ai cherché quelques semaines et rien trouvé) et j’ai été lui acheter un ballon qu’il adore. Il le pousse à la main pour le faire rouler la plupart du temps, le lance de plus en plus loin et récemment il a commencé à shooter dedans !

Enfin, je voulais terminer en mentionnant que tout son environnement est son terrain de jeu préféré ! Louis adore grimper partout, tout le temps. C’est impressionnant l’endurance et la force qu’il a! Pour Louis, une sortie au parc ou une séance à la babygym est le meilleur jeu qui soit, peu importe ce qu’on met en face !

Quels sont les jeux préférés de tes enfants? Ou même les tiens quand tu étais petit? On est toujours à l’affut de bonnes idées mais au final, l’essentiel est d’observer les centres d’intérêts du bébé! (parce que oui, à 2 ans il a déjà ses propres goûts et il fait ses choix!) Si tu aimes cet article ou que tu en veux d’autres de la même catégorie n’hésites pas à me le dire, en attendant je te dis à très vite pour un prochain article !

Un jour, je serai vegan (!) ?

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La semaine dernière, lors du challenge recette avec Sarra, je te parlais de mon objectif à long terme de supprimer totalement les produits d’origine animale. J’ai eu quelques discutions à ce sujet, surtout avec chéri puisque lui n’a pas envie de supprimer les produits laitiers, ce que je comprends. A force d’en discuter, je me suis dit que ça pourrait être intéressant d’en faire un article, pour partager avec toi où on en est à la maison concernant le végétarisme, et plus si affinité!

Globalement, à la maison, il y a vraiment très peu de viande (j’inclus le poisson dans le mot viande, pour moi un saumon ou un cochon, je ne fais pas de différence). Chéri en mange à l’extérieur et même si je lui demande quand je prépare la liste de courses, il me dit qu’il n’en veut pas. Sauf pour sa charcuterie corse, je précise sinon il se sentira obligé de le dire en commentaires 😉 Quand Louis est né, on s’est posé la question. Et notre entourage a bien insisté dessus aussi « Alors vous faites un bébé vegan? » Euh non, puisque nous même on ne l’est pas… Louis mange tout ce qui lui plaît depuis le départ (en dehors du miel avant un an, etc.), on lui a proposé un peu de poulet et de steak haché, parfois totalement refusés, et parfois il en redemande. On lui a également fait goûter plusieurs poissons, quand on introduisait les allergènes. Il n’a pas l’air fan, évidemment je ne le pousse pas à manger ce que je ne mange pas moi-même. Quand on est invité quelque part on fonctionne pareil: chéri mange ce qu’il veut, Louis goûte ce qu’il veut, c’est aussi simple que ça.

J’ai arrêté de manger de la viande il y a 4 ans, je crois. Je n’ai jamais été une grosse consommatrice de base, et ça me dérangeait de plus en plus de voir de la viande dans mon assiette ou bien en magasin. J’ai réduit et rapidement stoppé. Pendant ma grossesse, j’ai eu envie d’en manger, genre vraiment envie. J’en ai parlé à ma sage-femme qui m’a dit que mon corps m’en réclamait peut-être parce que besoin de plus de protéines/fer etc. Mes taux sont normaux mais jamais très hauts depuis toujours. Elle m’a proposé d’augmenter mes apports sans forcément manger de la viande ou bien d’écouter mes envies. J’ai écouté mes envies et manger de la viande quand j’étais enceinte et encore un peu après l’accouchement. Les images des reportages L214 me revenaient en tête chaque fois que je voyais la viande dans mon assiette, donc j’ai de nouveau bien diminué dans l’objectif d’arrêter. Cette fois j’ai envie de faire attention à plus de choses. Je diminue les produits laitiers: lait d’avoine exclusivement (j’ai du mal avec le goût des autres), crème de soja en cuisine, margarine… Mon point faible c’est le fromage, mais j’aimerais le diminuer aussi, parce que je sais très bien ce que ça implique. Les oeufs je les remplace de temps en temps, surtout l’hiver. Le miel, j’adore et en même temps je peux facilement m’en passer (sauf en cas de rhume…) Je progresse à mon rythme donc. En ce moment j’aime bien végétaliser entièrement certaines recettes, certaines journées etc. sous forme de défi, ça me montre aussi que je peux changer simplement mes habitudes alimentaires.

Comme tu le vois, chez nous rien de strict. On suit nos envies en tendant vers une alimentation plus responsable. Chéri se sent bien actuellement dans sa façon de consommer et tant que c’est le cas, je ne vois pas de raison pour lui d’en changer. Louis a encore le temps de se faire son idée là-dessus et de décider ce qu’il souhaite manger, il sera évidemment le seul à faire ce choix pour lui. Me concernant, j’ai l’impression d’avoir besoin de changer ma façon de manger, puisque je ne suis pas à l’aise avec le contenu de mon assiette. C’est ce qui m’a poussé à arrêter la viande au départ, donc je pense que naturellement ça m’amènera à stopper les produits d’origine animale restants. Je fais les choses petit à petit comme toujours, c’est ce qui fonctionne le mieux pour moi sur la durée.

Qu’est-ce que tu en penses? Tu es omni-flexi-végé-tarien ? Je t’attends en commentaires pour en discuter et je te dis à très vite pour un prochain article !

[challenge] J’irai revoir ma Normandie!

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Cette semaine, je te retrouve pour un article un peu spécial ! En effet on s’est lancé un challenge avec Sarra! Si tu ne la connais pas encore, je te conseille de filer découvrir son blog! On s’est vu assez peu depuis que j’ai quitté Rouen et presque à chaque fois au Prelude café ! On peut boire un café ou rester pour manger, c’est adapté à tous les régimes... Et c’est justement ce dont il s’agit ici ! Sarra ne consomme ni lactose ni gluten et moi je ne consomme pas de viande. Elle m’a lancé un défi : repenser une recette -salée- de notre Normandie natale, et elle s’occupera ici de faire une recette de ma région actuelle, la PACA !

J’ai donc décidé de me lancer dans une blanquette de veau revisitée, plat qui me rappelle ma grand-mère, un plat tout doudou comme on les aime ! Par contre, quand j’ai annoncé le défi à chéri, il n’était pas emballé de son côté ! C’est donc un double défi qui m’attendait puisqu’en plus de réaliser une blanquette, il fallait qu’elle plaise à tout le monde… Et c’est pas Louis le plus difficile à convaincre ici!

Oh non! Pas de la blanquette!

Chéri, mai 2020

Voilà donc ma recette de blanquette, adaptée pour toute la famille et tout le monde, sauf en cas d’allergie au soja (pour cette fois je n’ai pas fait de recette sans aucun allergène, une prochaine fois!) Il te faudra pour 5 personnes :

Pour le bouillon : (astuce : je récupère les épluchures de touuus mes légumes pendant un mois, j’en fais un bouillon et je le congèle en petite portion = des cubes de bouillon que je réutilise!)
– Un cube de bouillon pour 1L d’eau environ que je fais chauffer
– Un oignon, un poireau (le vert) que je fais revenir dans un peu d’huile d’olive
– Ensuite, couvres avec l’eau et le bouillon et laisses cuire pendant 1h30 environ!

J’ai caché un maximum d’oignon dedans, sinon chéri fait la tête 😉

Pour remplacer la viande :
– 100g de protéines de soja texturées à réhydrater dans de l’eau bouillante avec 3 càs de miso blanc et de 2 càs de miso rouge (l’odeur est à tomber!) pendant 30mn avant d’égoutter. Je réfléchis à comment réutiliser l’eau et le miso, parce que l’odeur… 😍
– Fais revenir les protéines de soja et 4-5 belles carottes épluchées et émincées dans un peu d’huile d’olive pendant une dizaine (à l’oeil) de minutes avant d’ajouter une louche (pas plus!) de bouillon et laisser cuire 20mn.

Les protéines de soja ont embaumé l’appart’ toute la journée!

Pour la sauce :
– Mets 50g de margarine à chauffer dans une poêle, ajoutes 4 càs de farine de riz pour former une pâte. Ajoutes progressivement le reste du bouillon (filtré, j’ai pas précisé?) en mélangeant au fouet pour éviter les paquets. Ajoutes 100ml de crème de soja et assaisonnes. Ensuite il faut laisser réduire quelques minutes.
Pour assembler :
– Verses la sauce sur le mélange carottes/protéines de soja.
– Pour accompagner, j’avais cuit des pommes noisettes que j’ai rajouté dans le plat, tu peux mettre ce qui te plaît!

Photo prise par chéri parce que j’avais oublié… Qui réussit à prendre un plat en sauce en photo et que ça rende bien honnêtement?

En gros, à part les protéines de soja texturées qui nécessitent une préparation spécifique, c’était clairement comme une blanquette classique avec l’alternative végétale aux produits d’origine animale et sans gluten ! On ne peut plus simple !
Evidemment, dans mes souvenirs de plat en sauce réalisés par ma grand-mère, on ne manquait jamais de pain pour pouvoir saucer à la fin ! J’ai donc réalisé un pain sans gluten d’après la recette de Marie Laforêt dans son livre Vegan (qui est devenu ma référence pour éliminer tous produits d’origine animale!) Ca ressemblait plutôt à un pain de mie mais il nous a bien plu!

Pour l’anecdote, on a oublié un morceau qui a moisi, RIP mon plateau !

J’ai fait ça un dimanche midi où le frère de chéri et sa copine mangeaient avec nous. A table, j’étais donc la seule végétarienne, et il y avait deux septiques du soja ! Au final, tout le monde a aimé ! Louis a pas beaucoup mangé par contre. En ce moment, il n’aime pas trop la nouveauté dans son assiette. Au repas suivant il a donc mangé les restes de la blanquette sans problème!

J’ai adoré réaliser ce défi et je remercie énoooormément Sarra d’avoir fait ça avec moi ! D’abord collègue de travail, c’est devenue une vraie amie, et ses recettes nous ont accompagné pendant toute la diversification alimentaire de Louis…
N’hésites pas à réaliser la recette chez toi et à me donner ton avis! Ces petites saveurs normandes m’ont donné des envies de revisiter d’autres recettes! En attendant, tu peux aller checker les yeux fermés la recette de tarte aux pommes de Sarra qui est à tomber! Je te dis à très vite pour un prochain article!

Des vacances?

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Cette semaine je voulais te retrouver pour évoquer un sujet d’actualité, mis à mal pour beaucoup… Les vacances! En effet, avec le confinement, nos projets de vacances ont changé. Pour plusieurs raisons, mais la situation actuelle a aidé à cette décision!

En général avec chéri (je parle comme si on était ensemble depuis 10 ans lol) on décide de nos vacances au dernier moment. On part hors période, c’est moins cher et pas bondé. Peu importe l’endroit. L’an dernier, nos vacances en Corse se sont décidées et organisées moins de deux mois avant ! Avec le coronavirus, on a pas changé nos habitudes, mais on savait encore moins où aller. Entre les doutes sur les ouvertures de frontière, la peur d’une deuxième vague… Nos vacances sont encore plus incertaines, et seront encore plus improvisées !

Rappel de nos vacances de septembre dernier 🙂

La vraie raison qui nous fait remettre en question nos vacances cette année, c’est notre envie d’économiser. On peut partir en vacances sans être dans le rouge, mais pour plusieurs projets en cours, on souhaite mettre de côté. On a plein d’astuces pour voyager sans se ruiner (si ça t’intéresse je pourrais en faire un article?) développées au fil du temps, mais quand tu souhaites économiser de l’argent, le meilleur moyen c’est de ne pas le dépenser 🙂

Mais alors pas de vacances pour nous? On ne se privera pas cet été pour autant! Chéri a posé plusieurs fois quelques jours pour qu’on puisse profiter en famille, c’est une première chose. On a aussi la chance d’habiter dans une région qui est un lieu de vacances pour beaucoup! On habite dans les Alpes-Maritimes depuis 3 ans, mais on a jamais vraiment pris le temps de visiter la région. Chéri vient du Var donc il connait un peu mieux, moi j’ai tout à découvrir ici, et Louis aussi! Donc on va visiter notre région, partir maximum une nuit pour certains lieux qu’on souhaite voir et qui nécessitent trop de route (les calanques par exemple) On va aussi voir nos familles qu’on ne voit pas énormément donc toutes ces petites choses font qu’on va profiter de notre été et ça, sans bouger!

Tu as/avais prévu quoi pour cet été? Si jamais tu connais la PACA, donnes-moi tes coins à visiter en commentaires s’il te plaît 🙂